La storia di Lampedusa, che ha visto susseguirsi nei secoli numerosi conquistatori, ha in sé tutto un bagaglio di usi e tradizioni, che immancabilmente comprende anche specialità culinarie.

Si tratta di una gastronomia ovviamente centrata su tante ricette a base di pesce, e altamente apprezzata da chi in vacanza cerca di soddisfare anche il palato.

Il pesce è generalmente preparato in modo semplice, secondo la tradizione siciliana. Ecco quindi grigliate dagli odori e dai sapori mediterranei, ma non mancano anche piatti più elaborati, come la pasta con le sarde, di origine palermitana.

E se per anni l'attività principale dell'isola è stata la lavorazione e la conservazione del pesce azzurro, ancora oggi vale la pena di assaggiare i filetti di sgombro o di acciughe prodotti in loco, vera delizia per il palato.

Infine, prima di tornare al caos cittadino, assaporate l'essenza di Lampedusa - luogo d'incontro tra Italia e Africa - nei bocconi di cous cous con la cernia.